开胃下饭家常菜：虎皮青椒

形成了不同的品种和不同的风味。 　　做法1　　原料：青椒，盐，酱油，蘑菇精　　做法：　　1、整椒从蒂处里压，把里面的心拈出来。用手捏扁，自然开裂　　2、干锅烧热，煎到两面发黄、略软，锅边淋油下去，然后下盐、酱油翻炒。　　3、炒到发软入味即可起锅。 　　做法2　　使用糖、醋，做成酸甜虎皮青椒，小孩子都好爱吃 ...

佚名

|青椒|

素食食谱：日本素食料理生百合球扬

材料： 生百合一包，熟黑芝麻少许，白萝卜一条，低筋面粉酌量，糖、酱油、水、味淋、姜各少许，色拉油酌量。 做法： 1.先将酱调好，酱油一大匙，水二大匙，细糖半大匙，味淋半大匙，姜汁少许煮沸即可。 2.白萝卜磨成泥汁滤干备用。 3.将生百合洗净处理，加入切好的广东叶丝、熟黑芝麻、低筋面粉，然后适量搅拌。 4.备油锅，把搅拌好的百合搓成球形入油锅，慢火炸至金黄色即可起锅。 5.把炸好...

佚名

|生百合球扬|日本素食料理|素食食谱|美味|

铁锅、菠菜补铁不可靠

　　我国平均缺铁性贫血发生率为20.1％，儿童为31％，孕妇为29％，全国约有2亿人口患缺铁性贫血。卫生部日前通报了在北京等七省、自治区、市启动铁强化酱油项目的进展状况：铁强化酱油项目实施三年，试点...铁强化酱油，把人体容易吸收的铁加了进去，在烹饪时一天只需用一勺，就能够补充人体所需的一半的铁量，然后另外一半来自日常饮食就可以了，包括多吃红枣、樱桃等。 ...

佚名

|素食|

月子食谱五

糯米、香菇、虾米。 调味料：盐、酱油。 做法：黑糯米洗净，以水浸泡3～4小时，备用。香菇泡软，切丝，虾米泡软，备用。将黑糯米放入电饭锅炊煮，煮法与白米相同。 用色拉油爆香红葱头，再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后，再将煮熟的米，放入拌炒，并加酱油调味，再略炒3分钟即可。 功效：黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B群，可治疗产后贫血症状。 ...

佚名

|素食|

美味素食轻松做

放入容器内，加入沙拉油，以强微波5分钟煮熟。将泡软的粉丝加入煮熟的材料中，再加入酱油2大匙、糖少许、香菇水3大匙，以强微波5分钟，取出拌匀，另浇少许香油即可。 　　酸辣汤 　　原料：白豆腐干两块，胡萝卜、竹笋各半支，红辣椒、香菜末少许。 　　制法：将豆腐干、竹笋、胡萝卜切细丝，木耳洗净，切细条，红辣椒去籽切丝。将上述材料放入一容器内，放入鲜汤5大杯，加盐、糖各一茶匙，酱油、醋各3大匙，以强...

【佚名】

|素食|

儿童需要饮食四少一多

复旦大学附属儿童医院儿童保健科副主任徐秀博士认为，儿童饮食以清淡为主。父母给小儿的膳食调味品，应做到四少一多的原则，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。同时，还应该尽量避免咸、腌食品、食用罐头和含钠高的加工食品。味精、酱油、虾米等含钠极高，但由于风味和营养，小儿可限量进食。 营养学家建议，1 至6 岁的幼童每天食盐不应超过2 克，1 周岁...

佚名

|素食|

素食主义者的美味心经：不爱肥腴爱清淡(组图)

素菜也食之有味。　　材料：黄瓜、西红柿、灯笼椒、葡萄干1汤匙、豆腐半碗、花生酱3汤匙，酸牛奶1碗、蜂蜜两汤匙、酱油半汤匙 。　　做法：　　1.将黄瓜、西红柿等切成片状，豆腐切成丁状。　　2.将豆腐切成丁状后用开水焯一下，放入冷水中冷却，将切片之后的黄瓜、西红柿和灯笼椒混合装盘，把冷却的豆腐放在上面，再放上葡萄干。 将花生酱、酸奶、蜂蜜和酱油混合...

佚名

|素食|

时尚上海本帮菜--翡翠油焖双笋

笋过油，倒出沥干油，然后放酱油（我的酱油特别李锦记的蒸鱼豉油绝对的素）糖、盐、素易鲜（我改良品种放了点干辣椒）最后加入水，烧沸后改用文火焖45分钟，再转旺火将汤汁浓缩，可以勾一点点薄薄的芡淋少许麻油...

佚名

|笋|

贵州小吃-丝娃娃

麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。 制作方法： 烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳...

佚名

|小吃|

麻酱凉拌茄子

材料： 凉菜汁的材料：（拌一盘菜的量）麻酱 60克（4勺），常温的白开水30克，盐少许，酱油10克，香油10克，陈醋15克，姜末15克（半块的量），蒜蓉10克...一个方向搅拌，直到麻酱被稀释成糊状。 2．继续加入酱油、陈醋和香油。 3．再撒入适量的盐、蘑菇精或五香粉粉。用筷子搅拌均匀。 4．最后加入姜末和蒜蓉，简单地搅拌2、3下，凉拌汁就做好了。 5．...

专题|综合|美味|素食|凉菜